最新食品安全评价准则与管理体系审核指导及认证实务全书

图书作者：熊桦 
出 版 社：人民卫生标准出版社2008年2月出版 
册数规格：全四卷 16开精装
定    价：￥998元
现    价：￥499元

详细目录
第一篇 食品安全管理体系评价准则
第一章 食品安全管理体系通用评价准则
第二章 食品安全管理体系专项评价准则
第二篇 食品安全管理体系认证制度
第一章 食品安全管理体系认证实施规则
第二章 主要食品企业和餐饮业食品安全管理体系审核依据文件清

单
第三章 主要食品企业和餐饮业食品安全管理体系审核作业指导书
第四章 食品安全管倒本系审核员能力要求
第三篇 食品安全管理体系认可制度
第一章 食品安全管理体系认可准则
第二章 食品安全管理体系认可规则
第三章 食品安全管理体系认可指南
第四篇 ISO22000食品安全管理通用
第一章 食品安全概述
第二章 食品中的危害
第三章 ISO22000：2005标准理解
第四章 食品安全管体系的建互—前提万案
第五章 食品安全管理体系的建立危害分析及控制措旋
第六章 食品安全管理体系的建立一基础管理
第七章 食品安全管理体系的建立—确认和验证
第八章 食品安全管理体系文件的编写
第九章 食品安全管理体系审核
第五篇 高新技术设备和新工艺
第一章 食品工业加工技术中常用的高新技术设备
第二章 现代食品工业分离技术中常用的高新技术设备
第三章 现代食品工业保鲜技术中常用的高新技术设备
第四章 现代食品工业灭菌技术中常用的高新技术设备
第五章 现代食品工业生物工程和保健食品工厂中常用的高新技术

设备
第六章 现代食品工业高新技术应用案例

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